রাসায়নিক বিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ, বিক্রিয়ার সমীকরণ ও উৎপন্ন গ্যাসের সনাক্তকরণ পদ্ধতি বর্ণনা এবং কাপড় কাচা সোডা অথবা বেকিং সোডার আনবিক ভর নির্ণয়। এসএসসি রসায়ন ৫ম সপ্তাহের এসাইনমেন্ট ২০২১ সমাধান।
অ্যাসাইনমেন্ট: রাসায়নিক বিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ, বিক্রিয়ার সমীকরণ ও উৎপন্ন গ্যাসের সনাক্তকরণ পদ্ধতি বর্ণনা এবং কাপড় কাচা সোডা অথবা বেকিং সোডার আনবিক ভর নির্ণয়।
ক. এক টেবিল চামচপরিমাণ কাপড় কাচা সোডা অথবা বেকিং সোডা একটি স্বচ্ছ কাঁচের গ্লাসে নাম।
খ. এতে 2 টেবিল চামচ পরিমাণ ভিনেগার অথবা লেবুর রস যোগ করো।
গ. পরিবর্তন পর্যবেক্ষণ করো। রাসায়নিক বিক্রিয়ার সমীকরণ, উৎপন্ন গ্যাসের সনাক্তকরণ পদ্ধতি এবং কাপড় কাচা সোডা অথবা বেকিং সোডার আনবিক ভর নির্ণয় সংক্রান্ত প্রতিবেদন প্রণয়ন।
নির্দেশনা
- কাজগুলো করার সময় পরীক্ষণ সংশ্লিষ্ট সর্তকতা অবলম্বন করতে হবে।
- প্রতিবেদনে যেসব বিষয় থাকতে হবে।
- সতর্কতাসহ পরীক্ষণ সংশ্লিষ্ট উপকরণ এর ব্যবহার।
- রাসায়নিক পরিবর্তন পর্যবেক্ষণ করে বিক্রিয়ার সমীকরণ।
- উৎপন্ন গ্যাসের সনাক্তকরণ বিক্রিয়ার সমীকরণ।
- কাপড় কাচা সোডা অথবা বেকিং সোডার প্রধান উপাদানের আপেক্ষিক আণবিক ভর নির্ণয়।
নির্দেশক
- ক. পরীক্ষণ সংশ্লিষ্ট উপকরণ এর ব্যবহার
- খ. পরীক্ষণ এর রাসায়নিক পরিবর্তন পর্যবেক্ষণ
- গ. উৎপন্ন গ্যাসের সনাক্তকরণ
- ঘ. কাপড় কাচার সোডা বেকিং সোডার প্রধান উপাদানের আপেক্ষিক আণবিক ভর নির্ণয়
এসএসসি রসায়ন ৫ম সপ্তাহের এসাইনমেন্ট ২০২১ সমাধান
কাপড় কাচা সোডার রাসায়নিক নাম সোডিয়াম কার্বনেট ডেকা হাইড্রেট (Na2CO3.10H2O)। যেটির প্রধান উপাদান সোডিয়াম কার্বনেট (Na2CO3) যেটি ক্ষারধর্মী। এর সাথে লেবুর রসে বিদ্যমান সাইট্রিক এসিড বিক্রিয়া করে সোডিয়াম সাইট্রেট লবণ, পানি এবং কার্বন-ডাই-অক্সাইড (CO2)গ্যাস উৎপন্ন করে।
সমীকরণঃ
3Na2CO3 + 2C6H8O7 ⇨ 2Na3C6H5O7 + 3H2O + 3CO2
অর্থাৎ,
সোডিয়াম কার্বনেট + সাইট্রিক এসিড ⇨ সোডিয়াম সাইট্রেট+কার্বন ডাই অক্সাইড+পানি।
আণবিক ভর নির্ণয়:
Na2CO3= এখানে, Na(23)=সোডিয়াম, C(12)=কা
এখন, Na2Co3 আনবিক ভর [(23×2)+(12+16×3)=106
H2O = (1×2)+16 =2+16 = 18
C6H8O7 = (12 ×6)+(1×8)+(16×7) = 192
CO2 = (12×1)+(16×2) = 44
Na3C6H5O7 = (23×3)+(12×6)+( 1×5)+( 16×7) =258
উপরোক্ত বিক্রিয়ায় তিন মোল সোডিয়াম কার্বনেট দুই মোল সাইট্রিক এসিডের সাথে বিক্রিয়া করে তিন মোল কার্বন ডাই-অক্সাইড, তিন মোল পানি এবং দুই মোল সোডিয়াম সাইট্রেট লবণ উৎপন্ন করে।
এখানে সোডিয়াম কার্বনেট ক্ষারধর্মী এবং সাইট্রিক এসিড অম্লধর্মী। আমরা জানি, প্রশমণ বিক্রিয়ায় অম্ল ও ক্ষার বিক্রিয়া করে লবণ পানি ও কার্বনডাইঅক্সাইড উৎপন্ন করে। উপরের বিক্রিয়াটিতেও এরূপ ঘটনা লক্ষ্য করা যায়। সুতরাং,উপরোক্ত বিক্রিয়াটি একটি প্রশমণ বিক্রিয়া।
উপরোক্ত পরীক্ষাটির চলাকালীন টেস্টটিউবে স্পর্শ করলে দেখা যায় হাতে ঠান্ডা লাগে । এর কারণ হলো এই বিক্রিয়ায় তাপশক্তি হ্রাস পায় অর্থাৎ বিক্রিয়া সংঘটিত হওয়ার সময় দ্রবণ থেকে তাপশোষণ করে সুতরাং এটি একটি তাপহারী বিক্রিয়া।
সুতরাং,
কাপড় কাচা সোডা ও লেবুর রসের বিক্রিয়াটি তাপহারী- প্রশমন বিক্রিয়া।
পরীক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ:
- কাপড় কাঁচার সোডা
- লেবু
- টেস্ট টিউব
- ছুরি
- দিয়াশালাই বক্স
- পানি
- নাড়ানি
- ড্রপার
- একটি ছোট পাত্র
- একটি টেবিল চামচ
পরীক্ষণ পদ্ধতি:
১। একটি টেস্টটিউবে এক টেবিল চামচ পরিমাণ কাপড় কাচার সোডা নিই।
২। এর ভিতরে অল্প পরিমাণ পানি যোগ করি ।
৩। এরপর নাড়ানি দিয়ে কিছুক্ষণ ভালোভাবে নাড়তে থাকি।
৪। এর ফলে তৈরি হয় কাপড় কাচা সোডার জলীয় দ্রবণ।
৫। একটি ছুরি দিয়ে একটি মাঝারি আকৃতির লেবুকে মধ্যভাগ বরাবর বৃত্তাকারে কাটি।
৬। এরপর কর্তনকৃত লেবুকে চাপ দিয়ে লেবুর রস বের করে একটি পাত্রে রাখি।
৭। পাত্র থেকে ড্রপারের মাধ্যমে দুই টেবিল চামচ লেবুর রস উত্তোলন করে টেস্টটিউবের মধ্যে ফোটায় ফোটায় যোগ করি।
পর্যবেক্ষণ ও উৎপন্ন গ্যাস শনাক্তকরণ:
কিছুক্ষণ পর পর্যবেক্ষণ করলে দেখা যায়, টেস্টটিউবের ভিতরে বুদবুদের সৃষ্টি হয়েছে এবং উপরের দিকে উঠছে।
টেস্টটিউবের তলায় স্পর্শ করে দেখা গেল হাতে ঠান্ডা লাগে।
দিয়েশালাইয়ে আগুন ধরিয়ে টেস্টটিউবের মুখে ধরলে দেখা গেলো, আগুন ধীরে ধীরে নিভে গেল। এছাড়া চুনের পানিতে গ্যাসটি ঢালা হলে চুনের পানি ঘোলা হয়ে যায়।
উপরোক্ত পরীক্ষা থেকে এ সিদ্ধান্ত উপনীত হওয়া যায় যে, কাপড় কাচা সোডার জলীয় দ্রবণ ও লেবুর রসের বিক্রিয়ায় আমরা যে বুদবুদ দেখি সেটি কার্বন-ডাই-অক্সাইড গ্যাস ছাড়া আর কিছুই নয়।
সতর্কতা:
ছুরি, টেস্টটিউব, দিয়াশলাই সাবধানে ব্যবহার করতে হবে যেন কোথাও আগুন না লাগে। ছুরি দিয়ে সাবধানে লেবু কাটতে হবে যেন হাত কেটে না যায়।
[Join]
