স্ফুটনাঙ্ক কাকে বলে?

বায়ুমন্ডলীয় চাপে যে তাপমাত্রায় তরল পদার্থ বাষ্পে পরিণত হয় তাঁকে স্ফুটানংক বলে। যেমনঃ পানির স্ফুটানংক ৯৯.৯৮ ডিগ্রী সেলসিয়াস। যেটা ১০০ ডিগ্রী সেলসিয়াসের কাছাকাছি। তাই সাধারণভাবে আমরা পানির স্ফুটানংক ১০০ ডিগ্রী সেলসিয়াস বলে থাকি।